الفوائد الصحية من الفراولة للقلب و خفض السكر و منع السرطان
 

قد يحسن استهلاك الفراولة صحة القلب ، وخفض مستويات السكر في الدم ، ويساعد على منع السرطان.
صحة القلب

• مرض القلب والأوعية الدموية (مرض القلب) هو السبب الأكثر شيوعا للوفاة في جميع أنحاء العالم.
• وقد وجدت الدراسات وجود علاقة بين التوت ، أو anthocyanins التوت ، وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
• وقد ربطت دراسات الرصد الكبيرة ، التي شملت الآلاف من الناس ، استهلاك التوت مع انخفاض مخاطر الوفيات المرتبطة بالقلب .
• وفقا لدراسة أجريت على الأشخاص متوسطي العمر الذين لديهم عوامل خطر راسخة لأمراض القلب والأوعية الدموية ، فإن التوت قد يزيد من الكولسترول HDL ، وانخفاض ضغط الدم وتحسين وظيفة الصفائح الدموية .
• قد تحسّن الفراولة أيضًا حالة مضادات الأكسدة في الدم ، وتقلل من الإجهاد التأكسدي ، وتمنع الالتهاب ، وتحسّن الوظيفة الوعائية ، وتحسّن مستوى الدهون في الدم ، وتقلل من الأكسدة الضارة لـ LDL-cholesterol .
• في الآونة الأخيرة ، تم دراسة آثار مكملات الفراولة المجففة بالتجميد على مرض السكري من النوع 2 أو متلازمة الأيض بشكل مكثف ، أساسا في الأفراد يعانون من زيادة الوزن أو السمنة.
• لوحظ انخفاض كبير في العديد من عوامل الخطر الرئيسية بعد 4-12 أسابيع من المكملات. وهذا يشمل LDL-cholesterol ، والعلامات الالتهابية (C-reactive protein) ، والجسيمات LDL المؤكسدة .

تنظيم السكر في الدم

• عندما يتم هضم الكربوهيدرات ، يتم تقسيمها إلى السكريات البسيطة ، والتي يتم بعد ذلك إطلاقها إلى مجرى الدم.
• مع زيادة مستويات السكر في الدم ، يبدأ الجسم في إفراز الأنسولين ، الذي يروي الخلايا لالتقاط السكر من مجرى الدم واستخدامه للوقود أو التخزين.
• ويرتبط اختلال التوازن في تنظيم سكر الدم ، أو الوجبات عالية في الأطعمة التي تؤدي إلى ارتفاع كبير في نسبة السكر في الدم ، مع زيادة مخاطر السمنة ، ومرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية .
• يبدو أن الفراولة تبطئ عملية هضم الغلوكوز وتقلل من ارتفاع السكر في الجلوكوز والأنسولين بعد تناول وجبة غنية بالكربوهيدرات ، مقارنة مع وجبة غنية بالكربوهيدرات دون الفراولة.
• هذا يعني أن الفراولة قد تكون مفيدة بشكل خاص للوقاية من متلازمة التمثيل الغذائي والنوع الثاني من داء السكري.

الوقاية من السرطان

• السرطان هو مرض خطير ، ويتميز بنمو غير مقيد للخلايا غير الطبيعية ، خارج حدودها الطبيعية.
• وغالبا ما يرتبط تشكيل السرطان والتقدم إلى الإجهاد التأكسدي والتهاب مزمن .
• يشير عدد من الدراسات إلى أن التوت قد يساعد في منع عدة أنواع من السرطان ، من خلال قدرتها على مكافحة الإجهاد التأكسدي والالتهاب .
• وقد ثبت أن الفراولة تثبط تكوين الورم في نموذج حيواني من سرطان الفم وفي خلايا سرطان الكبد البشرية .
• قد يكون الدافع وراء الآثار الوقائية من الفراولة من قبل حمض الإلاجيك و ellagitannins ، والتي ثبت أنها تمنع نمو الخلايا السرطانية .
• هناك حاجة إلى المزيد من البحوث البشرية لتحسين فهم آثار الفراولة على السرطان.