طريقة عمل عجة البطاطس بالبيض

[هيلبرنت]

يعتبر طبق العجة من أطباق المقبلات الساخنة، ويتميز بخلط الخضار المفضلة لديك مع البيض، طبق غني بالفائدة الصحية، وهو محبب للجميع

المقادير

• البطاطس : 5 حبات (حجم متوسط، مبشورة)
• البصل : 1 حبة (حجم متوسط، مفروم فرماً ناعماً)
• البيض : 5 حبات (حجم كبير)
• بقدونس : نصف كوب (مفروم فرماً ناعماً)
• الكمون : ربع ملعقة صغيرة
• ملح : ربع ملعقة صغيرة
• فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
• الزبدة : 5 ملاعق كبيرة

​

طريقة التحضير

• في وعاء، ضعي البيض، الملح، الفلفل الأسود والكمون، واخلطي المزيج حتى يتجانس.
• في وعاء، ضعي البطاطس، البصل والبقدونس، وأضيفي مزيج البيض واخلطي المكونات حتى تتداخل.
• في مقلاة على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي مزيج البطاطس والبيض، وضعي الغطاء واتركي المزيج على النار لـ10-15 دقيقة حتى ينضج البيض.
• قدّمي العجة ساخنة.