اكلنا نعلم جيدا مدى حب اطفالنا للانشون فهو محبب جدا لهم ولكن فى الاونه الاخيره كثر الجديث عن مصنعات اللحوم وعن اضرارها الكبيره بالنسبه لصحتنا وصحة اولادنا ولذلك سوف اقدم لكم اشهى واطعم لانشون بيتى بدون فويل او اكياس حراريه حفاظا على صحة ابنائناوسوف اقدم لكم ثلاث طرق
الطريقه الاولى لانشون باللحم والجبنه
المقادير- خمس بيضات
- خمس قطع جبنه مثلثات
- خمس معالق دقيق
- معلقة نشا
- معلقه كبيره عسل نحل
- كوب الا ربع زيت
- معلقه كبيره صوص الفلفل الحار
- نصف كيلو لحمه مفرومه ناعم جدا
- مكعب مرق دجاج
- نصف معلقه صغيره كمون مطحون
- نصف معلقه صغيره كسبره مطحون
- نصف ملعقه صغيره فلفل اسود مطحون
- معلقه صغيره ملح
- معلقه ونصف بابريكا
- ربع ملعقه كبابه صينى مطحونه
- نصف معلقه ثوم بودر
الطريقة
اخلطى جميع المكونات معا فى الكبه او الخلاط واضربيهم ثم احضرى اكواب من الاستانلس وادهنيها بالزيت ورشى فوق الزيت قليل من الدقيق حتى لايلتصق الخليط بالكوب ثم اسكبى المكونات فى الكوب واحرصى الا يكون الكوب ممتلئ الى اخره واحضرى اناء به ماء وضعيه على النار ثم ضعى الكوبات به وغطى الاناء وهدى النار بعد حوالى ساعه الا ربع اختبرى اللانشون بالخله فاذا خرجت الخله غير مببلله بالخليط فقد اصبح الخليط جاهز وبالهنا والشفا
الطريقه الثانيه لانشون بدون لحم
المقادير- خمس قطع جبنه مثلثات
- خمس بيضات
- 4معالق دقيق
- 2ملعقه كبيره بابريكا
- نصف معلقه ثوم بودر
- نصف معلقة بهارات لحم او بهارات دجاج حسب الرغبه
- مكعب مرقة دجاج
- معلقة نشا
- معلقة عسل نحل
- كوب الا ربع زيت
- معلقه كبيره صوص الفلفل الحار
- معلقة مسترده بودر
- رشة فلفل اسمر
- رشة فلفل ابيض
- نصف معلقه كمون مطحون
- نصف معلقه كبابه صينى مطحونه
- نصف معلقة كسبره مطحونه
- لون دم غزال حسب الرغبه
ضعى جميع المكونات مع بعضها البعض فى الكبه وضربيها جيدا ثم ثم احضرى كوبات الاستانلس وضعى الخليط بنفش الطريقه السابقه وايضا نفس طريقة التسويه واذا اردت حشو اللانشون فمن الممكن اضافة الزيتون المخلى الى الخليط قبل وضعه فى الكوب
الطريقه الثالثه
لانشون بالحم بدون جبنه
المقادير- كيلو لحم بقرى
- 100جرام دهن
- بيضه
- معلقة مسترده
- معلقه ملح
- نصف معلقة فلفل اسمر
- معلقة عسل نحل
- معلقة صوص الفلفل الحار
- معلقتين نشا
- رشة جوزة الطيب
تخلط جميع المكونات مع بعضها البعض فى الكبه ثم توضع فى الاكواب بنفس الطريقه السابقه وتسوى بنفس الطريقه ويمكن تسوية جميع الطرق السابقه فى قالب التوست بدلا من الاكواب ان اردتم
وبالهنا والشفا
وفى الختام استودعكم الله واتمنى ان تنال وصفاتى اعجابكم والسلام عليكم
طريقة عمل اللانشون البيتي
