عرض مشاركة واحدة
احصائياتى

الردود
2

المشاهدات
626
هيلبرنت
.:: رفيق درب ::.
  • هيلبرنت has a brilliant futureهيلبرنت has a brilliant futureهيلبرنت has a brilliant futureهيلبرنت has a brilliant futureهيلبرنت has a brilliant futureهيلبرنت has a brilliant futureهيلبرنت has a brilliant futureهيلبرنت has a brilliant futureهيلبرنت has a brilliant futureهيلبرنت has a brilliant futureهيلبرنت has a brilliant future

  • هيلبرنت غير متواجد حالياً

المشاركات
11,551

+التقييم
321

تاريخ التسجيل
Jul 2015

الاقامة
فى الدنيا

نظام التشغيل
windows 8

رقم العضوية
18
01-21-2021, 09:33 PM
المشاركة 1
01-21-2021, 09:33 PM
المشاركة 1
افتراضي طريقة عمل طاجن البامية
البامية أو القناوية (في تونس والجزائر) أو الملوخية (في المغرب) أو المسكي المغذي (الاسم العلمي:Abelmoschus esculentus) (بالإنجليزية: Okra) (بالفرنسية: Le gombo) هي نوع نباتي يتبع جنس المسكي من الفصيلة الخبازية. وهي تؤكل ثمارها الخضراء والنوع حولي أو ذات حولين. يصل طول النبات إلى 2 متر. الأوراق عريضة يصل طولها ما بين 10 إلى 20 سم. راحية palmate بها من 5 إلى 7 فصوص. الأزهار محيطها يتراوح ما بين 4 إلى 8 سم ، كل زهرة تتكون من 5 بتلات يتدرج لونها من الأبيض إلى الأصفر مع بقع إرجوانية على قاعدة كل بتلة. الثمار كبسولية قد يصل طولها إلى 20 سم ، تحتوي على الكثير من البذور وتؤكل ثمارها مطبوخة وهي قرون مستطيلة مغطاة بزغب ناعم.


المكونات
  • بامية
  • بصل مقطع إلى قطع صغيرة
  • 15 فص ثوم مفرومين
  • قرن فلفل رومى/حامى حسب رغبتك
  • مكعب مرقة دجاج
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
  • ملح
  • فلفل أسود
  • عصير طماطم
  • ليمون
  • لحمة مسلوقة
  • ملعقة من السمنة

طريقة التحضير

1-احضرى وعاء وسخنيه جيدًا ثم ضعى فيه ملعقة من السمنة وقطع البصل الصغيرة، ونصف كمية الثوم المفرومة وقلبى جيدًا.

2-قومى بوضع قرون الفلفل بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة أو متوسطة الحجم حسب رغبتك.

3-انتظرى حتى يأخذ البصل والثوم اللون الذهبى الفاتح، ثم قومى بإضافة عصير الطماطم لهم.

4-ضعى الملح والفلفل الأسود، واتركى الصلصة حتى تقترب من النضج.

5-قومى بوضع البامية، ثم مكعب مرقة الدجاج وقلبى جيدًا.

6-الآن ضعى الكزبرة الجافة وباقى كمية الثوم المفروم وقلبى برفق.

7-انتظرى حتى تنضج البامية تمامًا، واحضرى طاجن ضعى فيه مكعبات اللحمة المسلوقة، ثم ضعى فيه البامية.

8-اشعلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وضعى طاجن البامية فى الفرن لمدة 10 دقائق حتى يأخذ اللون المحمر من الوجه.

9-يقدم طاجن البامية مع الأرز الأبيض والخبز والباذنجان المخلل، ويمكنك إضافة عصير الليمون له فور خروجه من الفرن أو عند تناول البامية.