طريقة عمل الشاورما بالبيت

[Mohamed yasser]

تعتبر الشاورما من أكثر الاكلات التي يحبها الكبير قبل الصغير , وتدخل القلب من جميع ابوابة , وهناك انواع عديدة من الشاورما مثل الايطاليه وشاورما الدجاج واللحمه , واليوم سنتعلم كيفية صنع الشاورما في البيت وتضمن اكله نظيفة 100%.

شاورما الدجاج
الطريقة تخص شاورما الدجاج كونها المفضله الاكثر بين الجماهير.
مكونات شاورما الدجاج
الدجاج

• عدد 6 من صدر الدجاج من الدّجاج أو اكثر حسب الكمية المراد عملها .
• نصف كوب من زيت الزّيتون.
• نصف كوب من عصير اللّيمون.
• بهارات وفلفل أسود، وفلفل أحمر، وملح.
• علبة من لبن الزّبادي.
• طماطم مقطّعة إلى شرائح أو مكعّبات.
• مخلّل خيار.
• خس مفروم.

خبز الصاج

• ثلاثة أكواب من الطحين.
• كوب وربع من الماء.
• ملعقة واحدة كبيرة من الخميرة الفوريّة.
• رشّة ملح، وملعقة كبيرة من السكّر.
• بيضة واحدة.

ملاحظة خبز الصاج بالامكان الاستغناء عنه وتقوم بشرائه من اي مخبز متخصص في صناعته من اجل توفير الوقت.

طريقة التّحضير
الدجاج

• ضع الدّجاج في حافظة خاصّة.
• أضف للدجاج الزيت، والليمون، والملح، و اللبن، والبهارات.
• ضع الدجاج يوماً كاملاً داخل الثلّاجة حتّى يختلط بالمكوّنات جيّداً.
• اقل صدور الدّجاج في مقلاة التيفال مع الزبدة.
• دع الدجاج يتحمّر قليلاً، ثمّ قطّعه على شكل شرائح مستطيلة.

خبز الصاج

• فعّل الخميرة بوضعها مع ماء دافئ و ملعقة من السكر.
• حضّر العجينة عن طريق خلط الطّحين، والملح وخليط الخميرة .
• اتركها حتّى تتخمّر لمدّة نصف ساعة.
• افرد العجينة الّتي قطّعتها، ولُفّها على شكل دوائر رقيقة وافردها حتّى تكون متشابهة.
• نظّف الصاج الّذي تستخدمه بين كل قطعتي خبز حتّى لا يحترق الخبز.
• عندما يجهز الخبز ابدئ بصنع الشاورما خذ الحشوة، وضع الخس والمخلّل وكميّةً مناسبة من الصلصة ولفّها بشكلٍ عاديّ.

مكونات صلصة الثوم

• ربع كوب من زيت الزيتون.
• زلال بيضتين.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• فصّان من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض، حسب الرغبة.

مكونات صلصة الثوم

• ضع زلال البيض في الخلاط الكهربائي واخلطه على سرعة متوسطة.
• ثم أضف إليه بعد ذلك الزيت ببطء وذلك حتى يصبح الخليط سميكاً ومتجانساً بعض الشيء.
• أضف بعد ذلك إلى الخليط السابق كلاً من الخل، والملح، والثوم، وعصير الليمون، والفلفل الأبيض.
• اخلطهم مع بعضهم البعض حتى تتجانس جميع المكوّنات.
• ثمّ ضعه في طبق التقديم إلى جانب الشاورما.

كاتب الموضوع الاخ : ! semoo jordan ! عضو بمعهد ترايدنت

 

[هيلبرنت]

اتفتحت نفسنا على الشاورمه